NAŠE LABORATOŘ
Náš chov je certifikován BIO.
Sliz získáváme v naší moderní laboratoři v Pianelle (SI) a celou proceduru provádíme zcela manuálně. Hlemýždi se po odslizení, které trvá jen několik minut, omyjí velkým množstvím vody a odvezou zpět na farmu do výběhů. Z tohoto důvodu se naše farma může chlubit certifikátem CRUELTY FREE.
(Momentálně používané metody extrakce se obvykle provádějí solí a nebo na strojích, které vypouští na šneky dráždivé plyny. To hlemýždě stresuje tak násilným způsobem, že umírají během několika hodin. Navíc sliz získaný touto metodou je velmi nízké kvality).
Doba celého odslizovacího procesu nikdy nepřesáhne jednu minutu, překročení tohoto času by znamenalo ztrátu kvality produktu a smrt hlemýždě.
Pro extrakci používáme šneky, kteří jsou v hibernaci po dobu nejméně šedesáti dnů, to znamená, že když se probudí, jsou docela dehydratovaní.
Produkují tím sice o 50% méně, ale sliz je bohatší na mukopolysacharidy (glykosaminoglykany), alantoiny, bílkoviny a esenciální vitamíny.
Takto získáný sliz je stabilizován a ponechán v klidu po dobu alespoň 6ti dnů, aby se stal dostatečně tekutým a bylo možné provést několik nezbytných fazí filtrace.
Technické listy: kosmetický sliz a potravinářský sliz
